"Borisszák és bornemisszák" című előadásában elmondta, hogy a bor és a szőlő az emberiség történelmének ősidők óta szerves része, amit a régészeti anyagok szőlőmag leletei is bizonyítanak. A középkori kolostorok bortermelésre alkalmas helyre épültek, könyvtáraikban gyűjtötték és megőriztek a szakirodalom könyveit és a liturgia is igényelte a bort.
A szőlőkultúráról az első okleveles adat 1002-ből származik.
Érdekességeket hallhattunk a szőlő-bor-jog kapcsolatáról is, például 1490 körül a hóhér nem ihatott bort. A korai időszakban fehér bort ittak, az első írásbeli adat a vörös borról 1441-ből származik.
A középkori Magyar Királyság legjobb bora a szerémi volt, Mátyás uralkodása idején pedig a visegrádi palotában rendezett ünnepségeken a kútból bor is folyt.
Az előadó mesélt a somlói bor legendájáról, a különböző területek szüretkezdő jeles napjairól, az eszközökről, tevékenységekről, a nedű mértékegységeiről és megismerhettük a kunkapitányokat is.
